La Sociedad
del Fermento
Una comunidad abierta para curiosos, entusiastas y quienes se apasionan por la fermentación. Un espacio que da la bienvenida a quien quiera aprender, probar y compartir — del que hace parte El Parche Fermentero, nuestro encuentro quincenal.
Qué es
El Parche
Fermentero
El Parche Fermentero es el encuentro quincenal de La Sociedad del Fermento: un espacio abierto para compartir procesos de fermentación, aprender unos de otros y probar lo que ha estado burbujeando en casa. No hace falta ser experto — solo tener ganas de fermentar algo (y de comerlo en buena compañía).
- Cuándo
- Cada 15 días, los martes, 5:00 p.m.
- Dónde
- El Escampadero, Medellín
- Cómo enterarte
- Las invitaciones circulan por WhatsApp. Escríbenos por Instagram y te sumamos al grupo.
Un proyecto de Santiago Franco Lopera
Sinfonía de
Todos los Tiempos
Una residencia artística realizada para el Festival Internacional de la Imagen, que concibe la fermentación como una tecnología ancestral de coexistencia interespecie. A través de comunidades de bacterias y levaduras, revela dinámicas de cooperación y transformación del entorno que cuestionan las nociones tradicionales de individualidad, autoría y cognición centradas exclusivamente en lo humano.
Hálito. Escucha colectiva de una respiración fermentada
Viernes 31 de julio, 2026 · 4:00 p.m. · Exploratorio
La actividad de cierre de la residencia: un espacio para compartir el camino del proyecto, conocer los fanzines construidos, degustar los fermentos preparados durante el proceso y descubrir el sistema sonoro que permite escuchar en colectivo la actividad de los fermentos.
Ver evento en InstagramInformación e imágenes vía @exploratoriomde.
Palabras
Fermentadas
El blog donde contamos nuestros procesos de creación, y compartimos guías y recetas para hacer fermentos desde Medellín. Síguenos en Instagram para no perderte el lanzamiento.
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